lebensmittelecht

Bezeichnung für ein Material, das für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist und dabei keine gesundheitsschädlichen Stoffe abgibt. Rechtliche Grundlage in der EU ist die Verordnung (EG) Nr. 1935/2004, für Kunststoffe ergänzt durch die Verordnung (EU) Nr. 10/2011 mit Migrationsgrenzwerten. Bei 3D-Drucken ist die Eignung zusätzlich von Material, Druckprozess und Oberflächenstruktur abhängig: Farbpigmente und Additive können die Konformität des Grundpolymers aufheben, Messingdüsen können Bleispuren abgeben, und Schichtrillen erschweren die Reinigung. Als Abhilfe gelten Edelstahldüsen und lebensmittelechte Versiegelungen, etwa mit Epoxidharz.